很多新手創業者都想要在餐飲市場干出一番事業，讓創業者選擇這個行業的原因很多，但無論如何，不能盲目，完全跟著自己的感覺走，這是餐飲創業的禁忌。所以對于一些想加入餐飲業的人來說，選擇一個好的項目尤為重要，不僅風險較小，還更容易成功。那么新手如何挑選連鎖加盟店？如何選擇合適的餐飲項目呢？朱小小螺螄粉小編告訴你以下四點。
一、長遠的眼光
餐飲行業和其他行業一樣，需要不斷創新，某一些產品突然火爆的時候。大多數人就回去跟風，以為能賺錢，結果自己也沒經驗，到最后存活下來就剩幾家，其他大部分都關門了。這樣的例子很多。當我們想進入餐飲行業時，會遇到一些意想不到的項目。我們必須保持冷靜。需要對這個產品先進行一定的了解，不盲目跟風，就得可行在入手。當然，我們也可以選擇加盟，這樣的話風險會小好幾倍，但是要知道，在太流行的東西，模仿者會很兇。最后戰場硝煙彌漫，導致有資金的創業者才能存活。如果沒有足夠的資金實力(或者好的店面位置)，不建議自己做獨立品牌，最好是選擇有實力的連鎖公司加盟。
二、有自己的特點
餐飲市場發展如此復雜，最可怕的不是你有多少缺陷，而是你沒有自己的風格和特點！餐飲市場是顧客最容易流失的市場，顧客幾乎每天都會改變自己的口味，不可能一成不變，在這種情況下，想要留住回頭客，就需要拿自己的風格和特點，吸引并且留住這些消費者！沒有風格和特點，顧客不能被吸引，就算加大宣傳也不會太有吸引力，會很被動，所以我們不管是產品還是店面裝修上面都要做出自己的風格，提升自己在市場上的核心競爭力。像朱小小螺螄粉在門店裝修方面擁有自己的風格，在口味創新方面有專業的產品研發團隊，能夠給加盟商帶來很大的幫助。
三、符合當地人群
在一個項目中，如果經營沒問題，宣傳、口味等都沒有問題，并且一切正常，生意還不是很好，最大的可能性是它不符合當地人的胃口。 一般來說，門店產品的口味、消費和審美幾大特點與當地人的選擇習慣不符。所以就要對口味進行優化。
四、興趣和能力
如果你對餐飲行業不感興趣，會有很多因素影響你的選擇和判斷，最重要的問題是心態，如果你不感興趣，很容易變得不穩定，然后談能力，選擇一個適合你的項目，這不是一時興起，一開始不難，關鍵是能不能做到。在選擇項目的時候，有加盟品牌的扶持，也會成為創業者的一大助力，在這里朱小小螺螄粉鼓勵大家理性創業，有激情，不盲目，找到適合自己的品類。
豬蹄
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