說起柳州大家第想到的第一件事應(yīng)該就會是螺螄粉了，滿大街小巷都飄著一股螺螄粉獨(dú)有的香味，在柳州作為當(dāng)?shù)孛朗车穆菸嚪垡呀?jīng)成為非常的普遍，感覺空氣中都摻雜著煮螺螄粉熬的大骨湯的香味。這樣就給了大家一種本地市場很飽和的狀態(tài)，可是在一些城市店面還是很少的，想吃螺螄粉還只能買袋裝的食用，大家都知道店里的堂食都要比袋裝的更好吃一些，所以在競爭不大的城市選擇加盟螺螄粉品牌店或自己開一家螺螄粉店都是很不錯的選擇。
一部分客戶是通過一些電商品臺購買螺螄粉，還有一部分察覺到商機(jī)的朋友，選擇自己開一家螺螄粉店，有的就直接找螺螄粉加盟品牌，各種的五花八門，那么如何開一家螺螄粉店呢，在開店的過程中那些問題是我們需要注意的嗎？
剛剛進(jìn)入餐飲行業(yè)的我們沒有經(jīng)驗(yàn)，面對開店流程如何完成呢？
第一步:選址是你店鋪成功的70%。說明一個有利的位置的重要性，不要想著好的地段房租就很高，從而不愿意租。你就當(dāng)?shù)赇伿倾y行。退一萬步來講生意如果不好，我們還可以通過店鋪轉(zhuǎn)租，你也不會虧。記住位置好的店鋪優(yōu)先考慮，不要因?yàn)榉孔舛绊懞罄m(xù)的生意。
第二步：選址的過程我們要注意，周圍居民消費(fèi)環(huán)境，是否是我們需要的人群，確定好人群。不要在發(fā)展慢的地區(qū)開店，人流量不足。店鋪門口街道好不好停車，交通是否便利等因素，自己開一家店不容易，各種支出納入都要算在里面，這樣方便我們核算成本。
第三步：開螺螄粉店需要辦理那些資料，工商營業(yè)執(zhí)照和食品營業(yè)執(zhí)照，這些都可以在當(dāng)?shù)亓私猓凑债?dāng)?shù)氐男枨笕マk理，不知道可以在網(wǎng)上查詢一下。
第四步: 螺螄粉店的員工招聘和設(shè)備購買。這個時候就可以考慮一下是雇人還是和家人一起做。在早期階段，一定要注意店鋪的運(yùn)營。記住，餐飲行業(yè)最怕甩手掌柜，一般來說，店里只需要2到3個人，一個負(fù)責(zé)收銀，一個負(fù)責(zé)煮粉，一個負(fù)責(zé)洗碗端粉跑堂等。
第五步:螺螄粉開店需要什么樣的設(shè)備？一些必備的設(shè)備如粉鍋、熬湯桶、保溫桶、炒爐、冰柜、垃圾桶、水槽、貨架、消毒柜、放置架、筷子碗等。其余可根據(jù)個人補(bǔ)充。這些設(shè)備可以在當(dāng)?shù)刭徺I，也可以選擇加盟品牌。
第六步：螺螄粉店裝修，裝修可以不用很豪華，干凈明亮整潔就好，讓消費(fèi)者行為感到有親和力以及消費(fèi)低又好吃，裝修一定要注意水電路這部分，水電如果沒裝好，后期還會影響你的店鋪。
第七步：第這是很重要的一部，如果你想建立自己品牌，你首先應(yīng)該有一個好的配方，煮出來的螺螄粉才會受到大眾的喜歡。 這一點(diǎn)要有足夠的經(jīng)驗(yàn)和時間鉆研，如果你沒有經(jīng)驗(yàn)和時間想快速開店的話，就建議你找一個靠譜的品牌加盟，實(shí)在不想加盟螺螄粉品牌的話，也可以自己去學(xué)習(xí)相關(guān)技術(shù)。
紅皮花生
雞腿
炸蛋螺螄粉
紅油酸筍
