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朱小小螺螄粉品牌總部位于中華美食之都“四川成都”，公司總部位于成都市錦江區(qū)九眼橋頭“天府國際”大廈。目前公司在成都境內(nèi)直營店8家，成都加盟店38家，四川境內(nèi)加盟店69家，全國加盟店243家。具體店鋪定位和經(jīng)營情況等信息，可以點(diǎn)擊下方電話，聯(lián)系咱們朱小小螺螄粉的咨詢熱線，進(jìn)行具體咨詢哈。

朱小小正宗柳州風(fēng)味螺螄粉，就是特色的米線配上以螺螄粉為核心的高湯的一種柳州本地的風(fēng)味美食，柳州螺螄粉里面的米線，采用的是干粉，每天早上在備餐的時(shí)候，需要在溫水中泡制2小時(shí)候，才能保證米線的正常泡發(fā)。

朱小小柳州風(fēng)味螺螄粉的核心就在于起配菜的螺螄肉還有靈魂酸筍，用田螺肉或者日常常見的小螺肉均可，然后輔以香料、老抽、味精、少量高湯、糖、醋、生粉等18味調(diào)味品，經(jīng)過3個小時(shí)的熬制后，變成最正宗的柳州螺螄粉的傳統(tǒng)高湯湯底。

正宗柳州螺螄粉的培訓(xùn)內(nèi)容，分為幾個階段

1. 螺螄粉專用干米粉的處理、浸泡方法

2. 正宗的柳州風(fēng)味螺螄粉的熬制

3. 螺螄肉的選擇與炒制

4. 木耳、蘿卜干、油爆花生、腐竹、酸筍等輔料的選擇與處理

5. 鹵鴨腳、鹵雞腳、鹵豬蹄、鹵雞蛋、鹵鵪鶉蛋、鹵花甲、鹵大蝦等葷菜輔料的選擇與處理

6. 原湯螺螄粉、特色干撈螺螄粉、酸辣螺螄粉等8種口味的螺螄粉的配制

具體的技術(shù)培訓(xùn)流程、標(biāo)準(zhǔn)，朱小小螺螄粉技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)用，品牌加盟費(fèi)用，點(diǎn)擊下方品牌咨詢熱線，進(jìn)行咨詢。