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朱小小螺螄粉品牌總部位于中華美食之都“四川成都”，公司總部位于成都市錦江區九眼橋頭“天府國際”大廈。目前公司在成都境內直營店8家，成都加盟店38家，四川境內加盟店69家，全國加盟店243家。具體店鋪定位和經營情況等信息，可以點擊下方電話，聯系咱們朱小小螺螄粉的咨詢熱線，進行具體咨詢哈。

朱小小正宗柳州風味螺螄粉，就是特色的米線配上以螺螄粉為核心的高湯的一種柳州本地的風味美食，柳州螺螄粉里面的米線，采用的是干粉，每天早上在備餐的時候，需要在溫水中泡制2小時候，才能保證米線的正常泡發。

朱小小柳州風味螺螄粉的核心就在于起配菜的螺螄肉還有靈魂酸筍，用田螺肉或者日常常見的小螺肉均可，然后輔以香料、老抽、味精、少量高湯、糖、醋、生粉等18味調味品，經過3個小時的熬制后，變成最正宗的柳州螺螄粉的傳統高湯湯底。

正宗柳州螺螄粉的培訓內容，分為幾個階段

1. 螺螄粉專用干米粉的處理、浸泡方法

2. 正宗的柳州風味螺螄粉的熬制

3. 螺螄肉的選擇與炒制

4. 木耳、蘿卜干、油爆花生、腐竹、酸筍等輔料的選擇與處理

5. 鹵鴨腳、鹵雞腳、鹵豬蹄、鹵雞蛋、鹵鵪鶉蛋、鹵花甲、鹵大蝦等葷菜輔料的選擇與處理

6. 原湯螺螄粉、特色干撈螺螄粉、酸辣螺螄粉等8種口味的螺螄粉的配制

具體的技術培訓流程、標準，朱小小螺螄粉技術培訓費用，品牌加盟費用，點擊下方品牌咨詢熱線，進行咨詢。