很多想開螺螄粉加盟店的創(chuàng)業(yè)者都會(huì)考慮這個(gè)問題，到底是選擇加盟，還是做自己？因?yàn)橛欣斜祝饕Q于自己的實(shí)際情況，所以今天來分享一下兩者的區(qū)別：
一、加盟店：
做加盟店最大的一個(gè)好處就是省事。有現(xiàn)成的店可以參考，不用從頭開始；材料供應(yīng)鏈成熟，有貨可用。很多品牌提供半成品和料包，制作方法簡單；基本不需要廚師，一般工作人員就可以做，不用擔(dān)心廚師問題；有協(xié)助運(yùn)營、選址、培訓(xùn)的老師，有利于店鋪的整體運(yùn)營。這些都是開加盟店的優(yōu)勢。
那如果我們想做加盟店該怎么辦呢？
首先，我們應(yīng)該從自己的想法和實(shí)際出發(fā)，比如我的資金預(yù)算是20萬元，應(yīng)該以這個(gè)預(yù)算為基礎(chǔ)。 這個(gè)預(yù)算當(dāng)然不適合做火鍋、串串等大中型項(xiàng)目，更適合做零食、粥店、面館、粉店等早期投資較低的類別。 選擇完類型后，我們?cè)俑鶕?jù)市場情況開店，數(shù)據(jù)分析看哪些具體方面是合適的，以確定合適的類型。 然后去找相應(yīng)的品牌，看看想要加盟的品牌各方面自己最滿意哪些，然后確定合作。 然后我們會(huì)選址、裝修、開業(yè)、宣傳等，提前分配好預(yù)算，節(jié)省不必要花的錢。 因?yàn)槲覀冮_業(yè)后會(huì)有一段時(shí)間的店鋪預(yù)熱，所以需要制定一個(gè)完整的計(jì)劃， 這將提高我們開店的成功率。
二、自己做：
自己開店對(duì)于餐飲技術(shù)有一定的要求，需要有一些自己的工藝或特點(diǎn)，作為自己的一個(gè)賣點(diǎn)。自己做的前期成本也比較低，除了租金、裝修外，一些簡單的設(shè)備、材料成本，基本上沒有其他成本。但是自己開店的問題在于你沒有經(jīng)驗(yàn)。你不知道如何管理業(yè)務(wù)。推廣和做活動(dòng)方面沒有經(jīng)驗(yàn)。如果你沒有好的技術(shù)或者特色，將不足以吸引消費(fèi)者。這些都會(huì)影響到開店的成功率。
不管是自己做還是開品牌加盟店，都會(huì)有利弊。但是對(duì)于沒有太多經(jīng)驗(yàn)，第一次做餐飲的人，還是建議加盟一家店，這樣各方面都會(huì)有更多的保障。加盟費(fèi)可以作為第一次做餐飲的學(xué)費(fèi)，有專業(yè)的人員手把手教學(xué)。這樣會(huì)讓你更容易上手。
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