一個(gè)好的餐飲加盟品牌，客戶的復(fù)購率是很重要的，也是衡量一個(gè)門店是否成功的標(biāo)準(zhǔn)之一，想要把新客戶轉(zhuǎn)變成回頭客，然后再由回頭客給你帶來新客戶，重復(fù)這種形式是最基本的店鋪營銷手段。畢竟，維護(hù)現(xiàn)有客戶的成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于吸引新客戶的成本，而且回頭客數(shù)量達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)還能給餐廳帶來新的活力。在這種形式下，那么如何提升門店的顧客復(fù)購率呢？提升門店回頭客呢？
1、產(chǎn)品
留住顧問最重要的是要擁有一個(gè)有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品。俗話說，打鐵還需自身硬。顧客光顧的核心需求就是吃到滿意的菜肴。也說明了產(chǎn)品本身的吸引力高于一切。不同的餐飲品類代表了不同的客戶群體，除去知名度。消費(fèi)者都各有各的口味。如果沒有核心競(jìng)爭(zhēng)力，是很難留住消費(fèi)者的，又怎么會(huì)有回頭客？所以定期推出不同的新品是很重要的，緊跟消費(fèi)者的需求，提升自己門店的競(jìng)爭(zhēng)力。
2、服務(wù)
提供更加方便周到的服務(wù)，要使顧客對(duì)門店的服務(wù)產(chǎn)生一種信賴感，只要是顧客的正當(dāng)需求，就要盡我們最大的可能為顧客提供方便，讓顧客感覺到賓至如歸。 尊重顧客，尊重不同顧客的習(xí)慣和偏好，對(duì)客戶使用敬語。 友好的問候，更能讓顧客在陌生的環(huán)境中放松心理壓力，使服務(wù)工作順利有效開展。所以服務(wù)人員在顧客一進(jìn)入門店的時(shí)候就要即時(shí)的問候、交談，并且聲音柔和，讓客人感覺到他們自己是被歡迎的。 與顧客需求之間應(yīng)該建立起一個(gè)自然和諧、愉快的服務(wù)與被服務(wù)的氛圍。 注意傾聽，不要隨意對(duì)客戶的行為和觀點(diǎn)發(fā)表意見，不能因?yàn)槭鞘炜投S意開玩笑，顧客在店里體驗(yàn)尊重就是下一次光顧的動(dòng)機(jī)。 制造驚喜，驚喜是什么？是超出市場(chǎng)預(yù)期的服務(wù)和體驗(yàn)，這種體驗(yàn)會(huì)讓顧客在長時(shí)間內(nèi)念念不忘。
3、營銷
給回頭客一定的優(yōu)惠，消費(fèi)時(shí)得到優(yōu)惠是每一個(gè)消費(fèi)者都很樂意接受的，價(jià)格也是消費(fèi)者很重視的。 因此，對(duì)回頭客有一定的優(yōu)惠往往可以留住更多的回頭客。 還可以通過消費(fèi)金額積分等定期返還的方式累積顧客在餐廳的消費(fèi)金額，當(dāng)消費(fèi)金額在特定時(shí)間達(dá)到某一點(diǎn)時(shí)，向顧客提供一定比例的免費(fèi)用餐或禮品。 允許客戶在付款時(shí)留下聯(lián)系方式，定期發(fā)布新菜品，邀請(qǐng)?bào)w驗(yàn)，或在生日等特殊日子特別折扣。需要為我們的生活增添一點(diǎn)情趣，這樣消費(fèi)者不會(huì)感到無聊，會(huì)感到有意義和感動(dòng)。 在我們的生活中，我們需要一些小小的驚喜。
應(yīng)用到餐飲業(yè)，會(huì)給顧客會(huì)創(chuàng)造出驚喜的餐飲品牌，一定是會(huì)受消費(fèi)者喜歡的。有很多辦法都能讓你回頭客提升。關(guān)鍵是食物和服務(wù)。在此基礎(chǔ)上，我們可以給顧客一個(gè)驚喜，讓他們?cè)俅喂忸櫋Ｈ绻氵€想了解更多餐飲加盟類知識(shí)可以留言和我們聯(lián)系哦。
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