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品牌建設(shè)是傳統(tǒng)餐飲的短板。但隨著科技的進(jìn)步，傳統(tǒng)餐飲企業(yè)逐漸認(rèn)識(shí)到餐飲品牌的重要性，開(kāi)始構(gòu)建自己的品牌戰(zhàn)略，創(chuàng)造獨(dú)特的品牌價(jià)值。尤其是對(duì)于餐飲連鎖品牌企業(yè)來(lái)說(shuō)，擁有品牌優(yōu)勢(shì)就意味著擁有更大的競(jìng)爭(zhēng)力，才能占領(lǐng)更大的市場(chǎng)。現(xiàn)在餐飲市場(chǎng)發(fā)展非常火爆，小吃美食琳瑯滿目，螺螄粉就是其中的一種，這種傳統(tǒng)美食在市場(chǎng)上的品牌是比較多的，而且很多螺螄粉實(shí)體店的生意都相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)，可見(jiàn)螺螄粉這種美食還是很受大眾喜愛(ài)的！

作為受歡迎的品牌加盟項(xiàng)目之一，螺螄粉在品牌管理和經(jīng)營(yíng)方面取得了顯著的成績(jī)，我們來(lái)看看如何做好品牌營(yíng)銷？

1、歷史轉(zhuǎn)化為品牌傳承

品類是品牌的根，文化就是土壤，肥沃的土壤才能培育出參天大樹(shù)。投資人加盟朱小小螺螄粉店，第一件事就是對(duì)店家進(jìn)行品牌培訓(xùn)，告訴他們品牌的故事、發(fā)展歷程以及品牌對(duì)螺螄粉店的重要性。

2.品牌理念培訓(xùn)

對(duì)加盟商管理以及店員理念培訓(xùn)，倡導(dǎo)真材實(shí)料，保證每一碗螺螄粉的味道。這樣，品牌的經(jīng)營(yíng)理念就形成了，也很容易被許多消費(fèi)者記住。 而隨著時(shí)間的增加，螺螄粉店的顧客也會(huì)增加，這將使門店的銷售額逐年增加。

3、多渠道媒體品牌曝光

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，連鎖餐飲品牌也會(huì)利用一些新聞媒體，綜藝劇場(chǎng)欄目，地鐵廣告，電梯廣告等。根據(jù)自身餐飲品牌定位和實(shí)力進(jìn)行多方面的品牌傳播，提升品牌知名度。品牌要做的更好網(wǎng)站的推廣宣傳是不會(huì)少的。

品牌化經(jīng)營(yíng)對(duì)餐飲服務(wù)有非常大的影響因素，朱小小螺螄粉認(rèn)為加盟店必須更加注重提高產(chǎn)品的品牌聲譽(yù)，不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，不斷強(qiáng)化門店的管理，不斷提升企業(yè)文化形象，使品牌經(jīng)營(yíng)走上良性循環(huán)，最終可以達(dá)到擴(kuò)大產(chǎn)品市場(chǎng)銷售的目的。